4 lisztes kenyér

Mostanában mindig én sütöm a kenyeret...több-kevesebb sikerrel.
A bolti ár feléért ki lehet hozni, sokkal finomabb, és elállóbb.
Készült már ennél szebb kenyerem is, de nem fotózom mindig...hát persze, hogy akkor esik be a közepe, amikor szerepelnie kell. 🤣
De még így is megéri, mert sokkal finomabb a boltinál, és mindig a hangulatomtól függő összeállításban készülhet.

Hozzávalók

1,10 kg

1. 35 dkg fehérliszt
2. 5 dkg teljes kiőrlésű liszt
3. 5 dkg magos kenyérmix
4. 10 dkg teljes kiőrlésű tönkölyliszt
5. 1 ek zabkorpa
6. 2,5 dl víz
7. 2 dl aludttej
8. 1 tk cukor
9. 1 tk só
10. 2 ek étolaj
11. 1 ek lenmag
12. 1 ek sikér
13. 7 g szárított élesztő

Elkészítés

3 óra

1. A hozzávalókat kenyérsütőgépben dagasztottam, kelesztettem.

2. Lisztezett tálcára borítottam, kenyérformára alakítottam, kikent-lisztezett jénaiba tettem.

3. Letakarva kelesztettem, míg tele lett a jénai..

4. 180 C fokra előmelegített sütőben megsütöttem. Amikor a teteje elkezdett barnulni, alufóliával letakartam, hogy ne süljön túl, míg a többi része is megsül.

5. Sajnos a teteje most egy kicsit beesett, de ez nem befolyásolta az állagát, és az ízét.

6. Jó étvágyat! 😋