Ananászos kókuszkocka

Nagyon különlegessé teszi a benne lévő ananász kockák. 

Hozzávalók

44 db

1. 6 db tojás
2. 6 e.k. kristálycukor
3. 6 e.k. liszt
4. 1 cs sütőpor
5. 1 dl ananászlé
6. 360 gr kockázott konzerv ananász
   A csokimáz:
7. 25 dkg margarin
8. 25 dkg kristálycukor
9. 3 e.k. kakaópor
10. 1 dl tej
    A csokimázra:
11. 20 dkg kókuszreszelék
    A tepsi kikenéshez:
12. margarin
13. liszt

Elkészítés

70 perc

1. Tojásokat szétválasztani, sárgáját cukorral kikeverni, fehérjét felverni, tepsit kikenni, közben a gázsütőt bekapcsolni. Ananászkonzervet felbontani, levét leönteni, ananászt külön tenni.

2. A cukros tojássárgájához keverni a sütőporos lisztet, 1 dl ananászlét, ananászkockát, majd a fehérjehabot beleforgatni.

3. A kikent tepsibe önteni, kb 35 perc alatt megsütni, 160 fokon. Tűpróbát végezni.

4. Amikor a piskóta kihűlt, felkockázni. Az ananász miatt kicsit nehezebb egyforma kockákat vágni.

5. A csokimáz hozzávalóit egy lábasban takarékon felolvasztani, 1 rottyanásig.

6. A kockákat előbb a langyos csokiba mártani, majd a kókuszreszelékbe forgatni.

7. 7

   Jó étvágyat! 😋