Babgulyás

Ha jó sűrűre készítjük, önmagában is kiváló egytál étel. 

Hozzávalók

8 adag

1. 2 ek étolaj
2. 1 nagy fej vöröshagyma
3. 2 gerezd fokhagyma
4. 1 db babérlevél
5. 1 tk egész kömény
6. 1 ek pirospaprika
7. 50 dkg marhahús
8. 40 dkg szárazbab
9. 2 szál sárgarépa
10. 2 szál fehérrépa
11. 1 db kis karalábé
12. 1 db kis zeller
13. 1 db zöldpaprika
14. 1 db paradicsom
15. ízlés szerint só
16. ízlés szerint bors
17. ízlés szerint ételízesítő
    A galuskához:
18. 2 db tojás
19. szükség szerint liszt amennyit felvesz

Elkészítés

2 óra

1. A babot este beáztattam. A húst, hagymákat felaprítottam.

2. A babot feltettem ételízesítős vízbe főni. Hagymákat, babérlevelet, köményt olajon megdinszteltem, majd a húst is, fehéredésig.

3. Megszórtam pirospaprikával, felengedtem vízzel, fűszereztem, lassú tűzön lefedve főztem.

4. Megtisztítottam a zöldségeket, feldaraboltam. A zellert csak 4-bevágtam, mert nem mindenki szereti. (csak én)

5. Amikor a hús félig megfőtt, hozzátettem a zöldségeket, és a majdnem megfőtt babot is, levével együtt.

6. Mikor minden puha lett, szükség szerint utána ízesítettem, és beleszaggattam a galuskát.
   Pár perc forralás, és kész.

7. Jó étvágyat! 😋