Csirkemáj pörkölt vegyes zöldségpürével

Krumplipüré helyett készült a zöldségpüré. Én fogyózom, de megkóstolta a férjem is, és azt mondta, ilyen neki is kell. 🤣 Akkor nem lehet olyan rossz, szerintem tökéletesen kiváltja a krumplit. 😊 

Hozzávalók

4 adag

1. 1 e.k. olaj
2. 1 közepes vöröshagyma
3. 1 e.k. lecsó (házi eltevésűből)
4. 2 t.k. pirospaprika
5. ételízesítő
6. őrölt bors
7. 25 dkg csirkemáj
8. 1 k.k. majoránna
9. 2 db sárgarépa
10. 1 db fehérrépa
11. 1 kis zeller
12. 1 kis karalábé
13. 0,50 kg karfiol
14. 5 dkg margarin
15. 1,5 dl tej
16. só

Elkészítés

45 perc

1. Csirkemájat megtisztítottam, hagymát kockákra vágva, olajon megdinszteltem, rátettem a lecsót.

2. Hozzátettem a májat, kicsit dinszteltem a hagyma alappal, megszórtam pirospaprikával, fűszereztem, öntöttem rá kicsi vizet, kb. 15 percig lassan főztem.

3. Zöldségeket megtisztítottam, fazékba aprítottam, enyhén sós vízben megfőztem.

4. Amikor megfőtt minden...kb. 20 perc...leöntöttem róla a vizet, hozzátettem a margarint és a tejet, botmixerrel pürésítettem.

5. Még paradicsomot vágtam hozzá tálalásnál.
   Jó étvágyat! 😋