Lecsós csirkemáj rizzsel

Hozzávalók

4 adag

1. 1 dl olaj
2. 1 nagy fej vöröshagyma
3. 3 db zöldpaprika
4. 3 db paradicsom
5. 0,50 kg csirkemáj
6. ízlés szerint só
7. ízlés szerint bors
8. ízlés szerint ételízesítő
9. ízlés szerint majoránna
10. ízlés szerint pirospaprika
    A rizshez:
11. 0,50 dl olaj
12. 1 bögre rizs
13. 2 bögre víz
14. ízlés szerint só

Elkészítés

30 perc

1. Előbb a rizst teszem fel, mert akkor nagyjából egyszerre lesz kész a máj és a rizs.

2. Az olajon megfuttatom a bögre rizst, sózom, és felöntöm 2 bögre hideg vízzel.

3. Ha felforrt leveszem takarékra.

4. Amikor már majdnem elfőtte a vizet, lezárom, és letakarva hagyom. Nem is emelgetem a fedőt, míg a májat elkészítem, így a párában készre puhul.

5. A hagymát, paprikát, paradicsomot, és a májat feldarabolom.

6. Olajon a hagymát megdinsztelem, majd hozzáteszem a paprikát, paradicsomot, és együtt dinsztelem tovább. Kicsi vizet szoktam alá tenni.

7. Amikor a vizet elfőtte, hozzáteszem a májat, és együtt pirítom.

8. Megszórom kis pirospaprikával, ízlés szerint fűszerezem, és öntök hozzá annyi vizet, amennyi szaftot szeretnék.

9. A csirkemáj hamar megpuhul. Nem kell attól félni, hogy túl főzés miatt megkeményedik, mert a csirkemáj nem csinál ilyen gonoszságot. 😊

10. Jó étvágyat! 😊