Mini sós kifli és mini zsemle (30 - 35 gr-os)

Hozzávalók

31 db

1. 530 gr fehérliszt
2. 2 dl aludttej
3. 1 dl tej
4. 1 tk kristálycukor
5. 10 dkg margarin
6. 2 tk só
7. 7 g porélesztő
   A tetejére:
8. 1 tk köménymag
9. 1 tk szezámmag
   A sómassza:
10. 2 ek só
11. 1 ek liszt
12. szükség szerint víz

Elkészítés

3 óra

1. Kenyérsütőbe pakoltam a tészta hozzávalóit, és megkértem, hogy dagassza meg.

2. Közben kikentem-liszteztem két tepsit.
   Mikor a gép elvégezte a munkát, deszkára borítottam, átgyúrtam, kétfelé vágtam, majd az egyik gombócot még négy felé.

3. A négy kis gombócot kör alakra nyújtottam, 4 felé vágtam, feltekertem, és az egyik tepsibe sorakoztattam. Vízzel lekentem, és megszórtam köménymaggal.
   Letakarva félretettem pihenni-kelni.

4. A másik nagy gombócot 15 darabra vágtam, gömbölyítettem, tepsibe sorakoztattam.
   Vízzel lekentem, megszórtam szezámmaggal.
   A másik mellé tettem pihenni.

5. Amikor duplájára kelt, előmelegített sütőbe tettem, és kb. 20 perc alatt megsütöttem.
   Közben elkészítettem a sós masszát, és a kiflikre csurgattam mielőtt teljesen megsült volna. Kb. 5 percet sütöttem a sóval.

6. Rácson, letakarva hűtöttem.
   Fele ennyi mennyiségre osztva a tésztát, normál méretűek lesznek...fele darabszámban.

7. Jó étvágyat! 😋