Őszibarackos sajttorta

Nagyon gyorsan össze lehet dobni, a hűtése a több idő, sütni sem kell, és finom.
Célszerű előző nap elkészíteni, mielőtt enni szeretnénk, akkor tökéletesen vágható lesz. 

Hozzávalók

24 cm-es forma

1. 20 dkg darált keksz
2. 20 dkg margarin
3. 40 dkg mascarpone
4. 4 dl habtejszín
5. 10 dkg cukor
6. 2 cs vaníliás cukor
7. 1 db citrom leve + reszelt héja
   A tetejére
8. 2 db őszibarack
9. 1,5 dl gyümölcslé vagy szörp
10. 1 csomag étkezési zselatin

Elkészítés

20 perc + hűtés

1. Kekszet aprítóban összeaprítottam. Nem kaptam darált kekszet.

2. Margarint felolvasztottam, összekevertem a darált keksszel, és a kapcsos forma aljára nyomkodtam. Hűtőbe tettem.

3. Mascarponét, cukrokat, citromot összekevertem.

4. Tejszínhabot felvertem, hozzáforgattam a sajtos krémhez.

5. A formában lévő tésztára simítottam.

6. Kiraktam őszibarackkal.

7. A zselatint elkészítettem a szörppel, és a tetejére öntöttem. Jaffa szörppel készítettem. Másnapig eltettem a hűtőbe pihenni.

8. Jó étvágyat! 😋