Rántott padlizsán

Hozzávalók

4 adag

1. 1 db padlizsán - kb. 0,50 kg
2. ízlés szerint só
3. ízlés szerint bors
4. 10 dkg liszt
5. 2 db tojás
6. 10 dkg zsemlemorzsa
7. szükség szerint étolaj a sütéshez

Elkészítés

35 perc

1. A padlizsánt meghámoztam, felszeleteltem.

2. Gyengén lesóztam, papírtörlőre sorakoztattam, hogy felszívja a keletkezett vizet. Közben előkészítettem a paníranyagokat. Kb. 10 perc állás után beborsoztam a szeleteket.

3. Bepaníroztam, kisütöttem.

4. Petrezselymes rizzsel tálaltam. Majonézzel-tartárral is nagyon finom. Jó étvágyat! 😋