Rizskoch torta lekvárral

Rizskoch tortaformában, csokimázzal 

Hozzávalók

8 szelet

1. 2 bögre rizs (2, 5 dl-es)
2. 3 bögre víz
3. 2 bögre tej
4. 1 tk só
5. 4 ek cukor
6. 5 dkg mazsola
7. 1 db citrom
8. 10 dkg margarin
9. 4 db tojás
10. 2 csomag vaníliás cukor
11. 1 ek liszt
12. 3 ek lekvár
13. 1 ek zsemlemorzsa - szóráshoz
    A csokimázhoz:
14. 10 dkg étcsoki
15. 2 ek víz
16. 5 dkg margarin
17. 1 ek cukor

Elkészítés

70 perc

1. A rizst sóval cukorral, vízzel feltettem takarékon főni. Amikor majdnem felszívta a vizet, hozzátettem a tejet és a margarint.

2. Amikor a tejet is megitta a rizs, lezártam a gázt, és hagytam még fedő alatt, amíg a többi hozzávalót előkészítettem.

3. Mazsolát beáztattam, citromhéját lereszeltem, levét kicsavartam, tojásokat kettéválasztottam, sütőt begyújtottam.

4. A tojássárgáját kikevertem a vaníliás cukorral, liszttel. Tojásfehérjét felvertem.
   A tojássárgájás keveréket, citromhéjat, levét, mazsolát hozzákevertem a rizshez...

5. ...majd beleforgattam a tojásfehérjét is.
   A tortaformát kikentem margarinnal, megszórtam zsemlemorzsával.

6. A fele rizskeveréket beletettem a formába, rákentem a lekvárt, befedtem a rizs másik felével. Megszórtam zsemlemorzsával.

7. Előmelegített sütőben, 180 C fokon, kb. 20 perc alatt addig sütöttem, míg a tetején a zsemlemorzsa elkezdett pirulni.

8. A csokit felkockáztam egy mély tányérba, 2 e. k. vízzel mikróban felolvasztottam. 15-20 mp, de mikró függő.

9. Hozzá daraboltam a margarint, addig kevergettem, míg teljesen felolvadt, és egyenletes assza lett.
   Rácsurgattam a tortára, és egyenletesen szétkentem rajta.
   Nem díszítettem, mert nem szülinapra készült.

10. Akkor szeletelhető a legszebben, ha kihűlt. Én egy kicsit elsiettem. 😊
    Jó étvágyat! 😋