Savanyúkáposztás bableves

Maradék savanyú káposzta mentés eredménye. Nagyon finom, akár önálló fogásként is, kenyérrel, vagy a nélkül. 

Hozzávalók

6 adag

1. 30 dkg szárazbab
2. 2 db sárgarépa
3. 1 db fehérrépa
4. 25 dkg füstölt tarja
5. 30 dkg szálas savanyú káposzta
6. ízlés szerint Vegeta
7. ízlés szerint őrölt bors
8. 2 e. k. étolaj
9. 1 kisebb vöröshagyma
10. 3 gerezd fokhagyma
11. 1 púpos e. k. liszt
12. 1 csapott e. k. pirospaprika
13. 2 dl tejföl

Elkészítés

1 1/2 óra

1. A babot előző nap este beáztattam. Répákat karikára, húst kockákra vágtam.

2. A babot, répákat, füstölt húst vízben feltettem főni, a fűszerekkel együtt.

3. Közben a káposztát kimostam, kisebbre vágtam.
   Amikor a bab félig megfőtt, hozzátettem a káposztát, főztem tovább.

4. Az aprított hagymákat olajban megdinszteltem, hozzátettem a lisztet, azzal is pirítottam. Csak világosra.
   Mikor készít meghűlt, rátettem a pirospaprikát, tejfölt, és vízzel simára kevertem

5. Ha minden megfőtt a levesben, berántottam.
   Pár perc forralás után kész.

6. Jó étvágyat! 😋