Teljes kiőrlésű házi kenyér

Hozzávalók

1,20 kg

1. 2,5 dl víz
2. 2 dl aludttej
3. 1 ek cukor
4. 30 dkg t. k. búzaliszt
5. 30 dkg t. k. tönköly liszt
6. 1 ek zabkorpa
7. 1 ek őrölt lenmag
8. 1 ek egész lenmag
9. 1 ek olívaolaj
10. 1 tk só
11. 15 gr. szárított rozskovász
12. 7 gr. szárított élesztő

Elkészítés

2 1/2 óra

1. A langyosított vizet-aludt tejet a kenyérsütő aljára öntöttem, majd a többi hozzávalót is beletettem. Az élesztőt a tetejére.
   1 1/2 órás dagasztó-kelesztő programra tettem.

2. Egy jénait kikentem margarinnal, megszórtam t. k. liszttel.
   A program végeztével beleformáztam a tésztát, letakarva meleg helyen hagytam duplájára kelni.

3. 180 C fokra előmelegített sütőben, letakarva a jénai tetejével, kb. 25 - 30 percig sütöttem. Míg megfelelő színe lett.

4. Jó étvágyat! 😋