Teljeskiőrlésű tönkölykenyér

Most hosszú formában sütöttem.

Hozzávalók

1 kg 20 dkg

1. 2,5 dl víz
2. 2 dl aludttej - vagy kefir, joghurt
3. 2 t.k. cukor
4. 300 gr t.k. tönkölyliszt
5. 300 gr rozsos kenyérmix
6. 2 t.k. só
7. 2 e.k. olaj
8. 1 e.k. sikér
9. 1 e.k. őrölt lenmag
10. 1 e.k. egész lenmag
11. 1 e.k. zabkorpa
12. 1 cs. szárított élesztő

Elkészítés

2,5 óra

1. A vizet, aludttejet meglangyosítottam, a kenyérsütő gép aljára öntöttem. Kimértem a többi anyagot, azt is a gépbe tettem. Az élesztőt a tetejére.

2. 1,5 órás dagasztó-kelesztő programra tettem. 2 formát vajaztam-liszteztem

3. Lisztezett tálcára borítottam, kétfelé vágtam, hosszúkásra formáztam, és a formákba tettem.

4. Letakarva kb. fél órát kelesztettem, majd 180 fokra előmelegített sütőbe tettem.

5. 30-35 perc sütés után kivettem, vízzel megspricceltem, rácson hűtöttem.

6. Jó étvágyat! 😋