Töltött paprika bulgurral

Ugyanolyan finom, mint rizzsel

Hozzávalók

6 adag

1. 500 gr darált hús
2. 150 gr bulgur
3. 1 közepes vöröshagyma
4. 4 gerezd fokhagyma
5. 2 db tojás
6. ízlés szerint só
7. ízlés szerint őrölt bors
8. ízlés szerint ételízesítő
9. 1 e.k. pirospaprika
10. 1 e.k. étolaj
11. 6 db zöldpaprika
    A paradicsommártáshoz:
12. 3 e.k. olaj
13. 3 e.k. liszt
14. 2 e.k. kristálycukor
15. 1 e.k. pirospaprika
16. ízlés szerint só
17. 500 gr sűrített paradicsom
18. kb 1,5 l víz (a paprika főző vize)

Elkészítés

70 perc

1. A hagymákat apróra vágom, hozzákeverem a darált húshoz a többi hozzávalóval együtt.

2. A paprikákból kiszedem a magházat, a húsmasszával megtöltöm őket, a maradékból gombócokat formázok.

3. Ételízesítős vízben, kb 45 perc alatt megfőzöm. Amikor kész, kiszedem a vízből.

4. Olajból, lisztből világos rántást készítek, megszórom pirospaprikával, felengedem a paprikák főzővizével, hozzákeverem a sűrített paradicsomot, sót, cukrot. A sót óvatosan, mert a víz már ételízesítős. Felfőzöm a nekünk megfelelő sűrűségűre.

5. Beleteszem a paprikákat és a gombócokat.

6. Jó étvágyat! 😋